Чврсти лук, узгајајте прелепе сласне луковице

Брза навигација

Бели лук са тврдим вратом можда ће бити најлакши и најзаслужнији кухињски резач за узгој. Било да сте први узгајивач или сезонски професионалац, извлачење пунашних сијалица из земље делује као магија!



Па разговарајмо о овој виталној ароми. Истражићемо јединствене карактеристике сорти тврдог врата. Открићете разлику између тврдог и меког белог лука. Све о „смрдљивој ружи“ биће истражено данас!



Добри производи за бели лук:

Водич за брзу негу

Чврсти бели лук
Бели лук, и мекани и тврдоглави, биљке су једноставне за узгој.
Уобичајена имена Бели лук, крути врат или чврсти врат
Научно име Аллиум сативум где. офиоскородон
Време клијања Две до четири недеље
Дани до жетве 180-210 дана до бербе
Светлост Пуно сунце
Вода: 1 ″ недељно док се не уклоне пеге
Тло Добро дренирано земљиште
Ђубриво 5-10-10 комплетног ђубрива, крвног брашна, коштаног брашна или рибљег брашна
Штеточине Трипс, гриње и нематоде
Болести Трулеж врата ботритис, пероноспора, љубичаста мрља

Харднецк вс Софтнецк Гарлиц

Која је разлика између сорти тврдог и меког врата? Све је у вези са њиховим физичким карактеристикама. Бели лук са тврдим вратом у средини има тврду стабљику, а бели лук без. Чврста врата обично имају дебљу и ломљивију кожу, за разлику од белог лука са меканим вратом који је обично папирнат и мало се теже љушти.



Главе прехрамбених производа су обично сорте белог лука са меким вратом. Садрже много мањих каранфилића у односу на већи, мањи број каранфилића у сијалицама са тврдим грлом. Поред тога, мекане сорте брже сазревају и њихове сијалице се дуже чувају.

Чврсти бели лук, међутим, даје нешто невероватно укусно, а бели бели лук не. Како биљка белог лука сазрева, шаље цветну стабљику. Ова јестива стабљика назива се краставац и треба је уклонити са биљке када се увије, али пре цветања. Када се прже у мешавини, шаре имају текстуру налик шпарогама и благог укуса белог лука.

Сорте белог лука са тврдим вратом

Млади алијумски изданак
Ова млада тврда грла открива како се лишће развија изнад земље.

Чврста грла спадају у шест група, са изразитим карактеристикама. Пређимо на врсте белог лука које ћете наћи.

  • Роуладе: Комплексан, истински укус белог лука, са растреситом и лаганом кожом.
  • Љубичаста пруга: Љубичасте пруге и мрље на омоту / спољашњости каранфилића, и преслатког укуса када се пеку. Више варијација, са мермерним или глазираним сортама.
  • Порцелан: Бели омоти, неки са љубичастом или црвеном кожицом каранфилића, врућег и јаког укуса.
  • Турбан: Велики, дебели каранфилићи са оштрим укусом белог лука.
  • Креолски: Бели омоти, црвени или љубичасти каранфилић. Одлично свеже, али га је тешко наћи.
  • Азијски: Велике пругасте љубичасте / беле сијалице, ољуштени каранфилић су ружичасте боје, јаког зачинског укуса.
Разноврсност Опис Где купити
Амисх РоцамболеРоцамболе.Блуе-зелене биљке дају главе јаког, средње врућег укуса; растресите коже чине каранфилиће лаким за љуштење. Купи сијалице
Вијетнамска црвенаПурпле Стрипе. Благо зачињено и слатко са кремастом текстуром; добро за складиштење. Купи сијалице
Немачки Ектра ХардиПорцелански тип. Зачињени укус белог лука. Бела спољашња површина са унутрашњом црвеном кожом око сваког каранфилића. Поуздана сорта, добро се чува. Купи сијалице
МетецхиПурпле Стрипе. Прекрасан омотач беле / ​​љубичасте сијалице, ружичаста унутрашња кожа. Веома широк опсег раста. Један од најљућих белих лука у сировом облику. Купи сијалице
Пурпле ГлазерПурпле Стрипе. Снажног укуса, али не и зачињен. Каранфилић са љубичастом пругастом кором. Купи сијалице
Тхаи ФиреТурбан. Омотач беле и љубичасте сијалице и тамно смеђа кожа каранфилића. Врућ укус. Купи сијалице
Шпански БенитееКреолски. Омотач беле сијалице са прелепом љубичастом унутрашњом кожом. Благ укус. Продаваонице 10-11 месеци. Купи сијалице
Азијска бураАзијски. Изузетно вруће сирово и благо кад се пече. Даје велике каранфилиће. Добро расте у већини подручја. Продаваонице одличне. Купи сијалице

Садња белог лука са тврдим вратом

Редови белог лука
Уверите се да су ваше биљке добро распоређене како би се омогућио добар проток ваздуха.



Садња белог лука са тврдим вратом лака је као одвајање каранфилића од луковице и забијање у земљу. Већи каранфилић ће произвести веће луковице, па малишане оставите по страни за кување.

Када садити

Чврста грла обично се саде у јесен око средине октобра. То им даје прилику да се укорени пре него што се земља смрзне и снег стигне. На пролеће ће то бити једно од првих зелених изданака које ћете видети.

Где садити

Сав бели лук треба неко време да се развије. Појављује се у пролеће, а бере се средином лета. Планирајте унапред како случајно не бисте користили један од својих пролећних веге кревета за аллиум сативум! Брзо растућа вегетаријанска врста спанаћ , ротквица , или кељ може се користити за попуњавање простора након жетве.



Одлична је биљка за праћење многих баштенских поврћа. Има способност да отера штеточине од карфиола, паприке , кромпир , и још. Избегавајте да га садите близу грашак или пасуљ .

Како садити

Спремни за садњу? Одвојите сваки каранфилић од сијалице. Гурните их у земљу око 2-3 инча дубоко. Уверите се да је шиљати крај усмерен нагоре. Каранфилиће размакните најмање 6 ″, а редови удаљени око 10 ″.

Размак је веома важан! Прве године када сам их узгајао, следио сам упутства на Т. Пејзажи су били масни и прелепи. Тако су биле и одрасле сијалице. Била сам толико заљубљена у свој успех да сам те јесени одлучила да садим још много тога.

Проблем је био у томе што нисам имао простора за тачан размак. На крају сам нагурао каранфилић у размаку од 4 ″ један од другог. Следећег лета стабљика је била сићушна, а такође и луковице. Зато обавезно дајте својим каранфилићима простор за формирање!

Једном засађено, малчирајте лишћем, косом траве или сламом до дубине од 4 ″ да бисте их заштитили од хладног времена.

Нега белог лука Харднецк

Мразни бели лук у пролеће
Чврсти бели лук је хладно отпоран и може поднети лагане мразеве.

Светлост и температура

Чврсти бели лук је хладно издржљив и подноси презимљавање чак и у суровим климатским условима. Аллиум сативум добро се сналази чак и у крајевима са кратким сезонама раста, све док се сунча пуно.

Вернализација, или подела каранфилића на унутрашње сегменте који касније формирају главице, дешава се на хладном. Можете да преварите бели лук да помисли да је било хладно време хлађењем. Али боље је да га посадите тамо где природно може да постигне хладније температуре које су му потребне.

Заливање

Белом луку треба око 1 инч воде недељно (или дубоко залијевајте сваких 8 до 10 дана). Престаните са заливањем након што пожњете крајолик.

Тло

Чврсти бели лук преферира песковиту иловачу, али се добро сналази у већини земљишта све док се добро одводе. Сијалице су склоне труљењу ако превише времена проводе у стајаћој води. Ако имате тешка глинена земља , редовно обрађујте компост тако да се временом побољшава.

Оплодњавање

Због значајног времена које је потребно од алијума да произведу крајолике, а затим и сијалице, бели лук је тешка хранилица и захтева ђубриво са високим садржајем азота.

Оплодите у време садње и неколико пута у пролеће и почетком лета, заустављајући се пре него што се појаве појаве или ћете имати дивно лишће, али слабе луковице. Додатак уравнотеженом ђубриву за подршку целокупном здрављу биљака.

Планирајте унапред: додавање стајњака или компоста у земљу пре садње на јесен обезбеђује хранљиве састојке, побољшава квалитет тла и помаже у задржавању праве количине влаге у тлу.

Пропагирање

Постоје два начина за узгој белог лука: биљка каранфилића или биљка булбил. Булбилице су ситне луковице које се формирају ако пустите да бели лук сазри.

Док садња појединачних каранфилића резултира луковицом белог лука за неколико месеци, булбилима је потребно 2 до 3 године да произведу луковице довољно велике за јело. Непотребно је рећи да је узгајање луковица белог лука из каранфилића далеко популарнија метода.

Берба и складиштење

С обзиром да се обе врсте белог лука користе на различите начине за бербу, препоручујемо вам да прочитате наш детаљни водич о томе када се бере бели лук . Чување истог може бити и мало сложено, па смо добили шест различитих метода за вас да изаберете!

Проблеми

Убрани бели лук
Једном убрани, пустите да вам главице лече вешајући их, а затим чувајте по жељи.

Гајење сертификованог семена белог лука и усева који ротирају први су ниво одбране од досадних штеточина и болести. Чврсти бели лук обично није драматичан подухват, али има неких штеточина и болести на које треба пазити.

Штеточине

Тхрипс су најчешћи штеточина од белог лука. Успевају исисавајући сок из биљке, што би могло спречити добар раст луковица. Инсектицидни сапун или узми уље (или њихова комбинација) могу уклонити умерену заразу.

Гриње од сијалица много личе на паук гриње и дружимо се у белом луку и коренима других алијума. Гриње од луковица су лоше вести, јер их је врло тешко природно искоријенити без митицида. Ако желите да експериментишете са корисним инсектима, предаторске гриње су ефикасне за сузбијање гриња и трипса.

Нематоде луковице можете уселити у своје биљке белог лука и живети луксузним животом у њиховим стабљикама и луковицама. Ове ситне округле црве је врло тешко видети. Мораћете да се ослоните на уништавање које су оставили за собом: шупљине у сијалицама и браон прстенови у каранфилићу. Примена корисних нематода може помоћи у сузбијању ових невоља.

Болести

Ако приметите црњење на стабљима белог лука непосредно изнад линије тла, можда су заражене Трулеж врата ботритис , такође познат као ботритис аллии . Већа је вероватноћа да ће се развити након бербе због модрица на сијалицама, неправилног очвршћавања или неправилног складиштења. Најбоље је да га избегнете садити каранфилић без болести, нежно брати луковице и избегавати прекомерно заливање.

Пероноспора је још једна гљива која може брзо да нападне ваш усев белог лука. Споре у тлу се шире током влажних услова тла. Пазите на жуто обојење на лишћу које започиње на доњој страни лишћа и брзо се шири. Избегавајте прекомерно заливање, омогућите простор између биљака за добру циркулацију ваздуха и семе биљака без болести. Третирајте погођене биљке прскањем неемовим уљем.

женска дизајнерска одела за посао

Љубичаста мрља је још једна гљивична болест која погађа алијуме. Потражите мрље на вратовима, лишћу и луковицама белог лука које непрекидно расту и постају љубичасто / смеђе. Овај патоген живи у земљишту, а на акцију га покрећу топлота и влага. Борите се са добрим протоком ваздуха око биљака, избегавајте прекомерно заливање и влажење лишћа и не прекомерно користите ђубриво са високим садржајем азота.

Често постављана питања

Бели лук
Пејзажи које производе тврде грлице белог лука су укусни.

П. Да ли се бели лук користи у некулинарске сврхе?

А. Да! Сумпор и алицин у једињењу белог лука чине га природним средством за одбијање штеточина и болести. Помешајте а спреј од белог лука и опростите се од проблема попут пепелнице, лисних уши и многих других.

П. Зашто је мој бели лук љубичаст?

ОДГОВОР: Бели лук који купујемо у самопослузи је обично светло бели, па би могло бити шокантно видети љубичасти бели лук. И бели лук са тврдим вратом и меким вратом има разне боје - ружичасте и љубичасте, прошаране или пругасте. Укус им је једнако добар!

П. Хоће ли моје луковице белог лука бити мале ако не берем краставце?

ОДГОВОР: Постоје супротне информације о овој теми. Према мом личном искуству и из анегдота пријатеља, уклањање крајева подстиче раст сијалица. Бонус: крајолици су укусни!

П. Како да знам да ли да садим тврдо врат против белог лука?

А. Сорте тврдог врата имају тенденцију да раде боље у хладнијим климатским условима, а бели лук се обично узгаја у топлијим климатским условима. Многе сорте сваке врсте добро послују без обзира на локацију, па потражите уобичајене сорте узгајане у вашем региону.

П: Да ли је слонов бели лук тврда или мекана?

О: То је врста меког врата. Технички је такође чинило се !